Receita de Frigideiras de Batatas com Pimenta Doce

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Frigideiras de batatas com pimenta doce
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Ingredientes

  • sal a gosto
  • alguns ramos de salsinha
  • 1 pitada de pimenta-dedo-de-moça
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • 6 pimentas verdes doces
  • 500 g de batata bolinha

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Acompanhamentos
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Lave bem as batatas sem descascá-las. Enxugue bem e corte-as em 4 partes ou ao meio, dependendo do tmanho da batata. Lave as pimentas, enxugue, corte-as em 4 partes e elimine as sementes. Descasque a cebola, corte-a em gomos finos e refogue numa frigideira grande com o aziete de oliva, em fogo baixo, por 3-4 minutos. Acrescente a batata e 3 colheres (sopa) de água quente, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a pimenta verde, aumente o fogo e regue, se necessário, com um pouco de água quente. Junte sal e a pimenta dedo-de-moça e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que os ingredientes fiquem macios e dourados. Polvilhe com a salsinha picada, deixe amornar e sirva.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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