Receita de Crostini com Creme de Favas

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 600 g de favas limpas ou congeladas
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 50 g de queijo de cabra
• 4 fatias de presunto cru magro
• 8 fatias de pão francês
• ½ cebola

Informações Adicionais

Categoria da Receita:

Acompanhamentos

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

30 min

Preparo da receita

Cozinhe as favas em água fervente por cerca de 20 minutos. Escorra e passe-as por um espremedor. Tempere o purê com o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino e deixe amornar. Corte a cebola em fatias finas e coloque de molho em uma tigela com água fria por 5 minutos. Toste levemente as fatias de pão no forno. Disponha sobre cada fatia 1/2 fatia de presunto cru e complete com bastante creme de favas. Distribua algumas fatias de cebola, escorridas e enxugadas, 1 fatia de queijo de cabra e uma generosa pitada de pimenta-do-reino. Sirva a seguir.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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