Receita de Creme de Brócolis

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Acompanhamentos

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Calorias que Possui a Receita:

170 por porção

Light:

sim

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

25 min

• sal a gosto
• 1 cebola média ralada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite evaporado
• ½ litro de leite desnatado
• 1 brócolis médio picado

Preparo da Receita

Cozinhe o brócolis numa panela com água quente por 7 minutos, ou até ficar macio. Retire do fogo, escorra a água e pique em pedaços. Transfira para o liquidificador, junte o leite, o leite evaporado, a farinha e o sal. Bata por 2 minutos e reserve. Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva, a cebola e 1 colher (sopa) de água. Refogue até a cebola ficar macia, adicione o brócoli batido e o sal. Deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até obter um creme. Acerte o sal e retire do fogo. Sirva quente ou frio.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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