Receita de Coalhada Seca
Categoria: Receitas de Acompanhamentos
Ingredientes
| Categoria da Receita: |
| Acompanhamentos |
| Cozinha da Receita: |
| Árabe |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| fácil |
| Temperatura da Receita: |
| frio |
- • 1 litro de coalhada pronta
- • 1 colher (sopa) de suco de limão
- • ½ colher (chá) de sal
Preparo da Receita
Escolha um pano limpo de trama fina e bem passado. O ideal são as fraldas infantis. Coloque o pano sobre uma tigela funda e despeje a coalhada sobre o pano. Amarre as 4 pontas do pano para fazer uma trouxinha. Pendure a trouxinha sobre a pia ou um recipiente para que a coalhada elimine totalmente o soro, isso pode variar entre 4 e 6 horas, você pode optar pela consistência preferida. Retire a coalhada já seca do pano e coloque em um recipiente. Tempere com o sal e suco de limão. Sirva com pão sírio e azeite de oliva.
Dica para esta receita
Caso não encontre coalhada pode substituir por iogurte integral. O sabor ficará levemente diferente, mas também muito bom.
Fonte: Terra Culinária
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