Receita de Brócolis Saboroso

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Brócolis saboroso
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Ingredientes

  • sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 30 g de queijo provolone
  • 1 cebola roxa
  • 150 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 5 filés de anchovas em conserva
  • 600 g de flores de brócolis

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Acompanhamentos
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Vegetariana:
sim

Preparo da receita

Retire as espinhas das enchovas eme excesso de sal, colocando sob água corrente. Em seguida, corte em pedaços pequenos. Pique as azeitonas, descasque a cebola e corte-a em gomos. Elimine a casca do queijo provolone e corte-o em fatias. Em uma panela que possa ir à mesa, disponha as flores de brócolis, a cebola, o queijo, a anchova e as azeitonas. Misture e regue com o azeite de oliva e vinho. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o vinho evaporar e o brócolis ficar cozido (cerca de 20 minutos). Retire do fogo e sirva a seguir, na própria panela. Se preferir, acompanhe com arroz integral.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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