Receita de Alho-Poró com Queijo Brie

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Acompanhamentos

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

8 porções

Tempo de preparo da Receita:

15 min

• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• 1 gema
• 1 xícara (chá) de queijo brie picado
• 4 colheres (sopa) de vinho branco
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 alhos-poró grandes

Preparo da Receita

Limpe o alho-poró, deixando somente os talos mais macios e lave. Parta-os ao meio no sentido do comprimento e coloque em uma panela com 1 litro de água fervente e um pouco de sal. Deixe cozinhar até ficar macio. Retire do fogo, escorra a água e reserve o alho-poró. Bata no liquidificador o azeite de oliva, o creme de leite, o vinho, o queijo e a gema até obter um creme bem liso. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo. Cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar. Acrescente as alcaparras e o sal, misture e retire do fogo. Coloque o alho-poró em uma travessa, regue com o creme preparado e distribua a pimenta.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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