Receita de Brodo Pavese
Categoria: Receitas de Sopas e caldos
Ingredientes
| Categoria da Receita: |
| Sopas e Caldos |
| Cozinha da Receita: |
| Brasileira |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| fácil |
| Temperatura da Receita: |
| quente |
- • 1 litro de caldo de carne
- • pimenta-do-reino
- • sal
- • 2 colheres (sopa) de manteiga
- • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- • 4 ovos
- • 4 fatias de pão italiano
Preparo da Receita
Passe a manteiga nos dois lados das fatias de pão. Doure as fatias em uma frigideira. Coloque uma fatia de pão no fundo de cada prato de sopa. Coloque delicadamente um ovo sobre a fatia de pão. Salpique com sal, pimenta-do-reino e um pouco de parmesão. Coloque o caldo para ferver e, quando estiver bem fervente, despeje lentamente sobre o ovo para que o calor do caldo cozinhe o ovo. Sirva salpicando com mais um pouco de parmesão.
Dica para esta receita
Fonte: Terra Culinária
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