Receita de Assado de Porco

Categoria: Receitas de Carnes

Ingredientes

Categoria da Receita:

Carnes

Cozinha da Receita:

Alemã

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

6 porções

• 1 kg de lombinho de porco
• 2 cenouras
• 2 batatas
• 1 tablete de caldo bacon dissolvido em 1/4 de litro água
• 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1/4 litro água
• 2 cebolas grandes
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 4 dentes de alho
• 1 limão

Preparo da Receita

Limpar o lombinho esfregando um limão. Deixar descansar de um dia para outro em uma vinha d''alho que se prepara com o alho esmagado o vinho, o sal, a pimenta-do-reino e as cebolas picadas.

No dia seguinte colocar numa assadeira, regar com o líquido da vinha d''alhos e com o caldo de carne. Assar em forno brando por 1 hora. Meia hora antes de retirar do forno, colcoar as batatas e as cenouras descascadas da maneira que preferir.

Dica para esta receita

Lembre-se que o tablete de carne já possui sal.

Se preferir, coloque 3 batatas e 3 cenouras.

Fonte: Terra Culinária

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