Receita de Almôndegas de Frango ao Creme

Categoria: Receitas de Aves

Ingredientes

Categoria da Receita:

Aves

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

50 min

• 1 peito de frango sem pele e sem osso picado
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres (chá) de colorau
• 1 cebola média fatiada
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 pães franceses sem casca

Preparo da Receita

Bata no processador o frango com o pão previamente hidratado em 4 colheres (sopa) de água fervente, a cebolinha, 3 colheres (sopa) de óleo, o sal e a pimenta-do-reino. Modele as almôndegas com a massa e reserve. Numa panela, refogue a cebola, o colorau e o caldo de galinha no óleo restante, mexendo de vez em quando. Junte 1 litro de água e, assim que ferver, coloque as almôndegas e deixe cozinhar por 15 minutos. Acerte o sal, se necessário, retire as almôndegas e reserve. Adicione na mesma panela a maisena dissolvida em um pouco de água e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo, despeje o molho sobre as almôndegas e sirva-as em seguida, acompanhadas de inhame cozido.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

Outras receitas de culinária relacionadas

Receita de Estrogonofe de Frango
Corte os filés de frango em tiras e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Coloque a manteiga...
Receita de Almôndega de Frango
Descasque o pão de fôrma, pique-o e coloque no processador. Regue com o leite e reserve. Lave o filé...
Receita de Frango com Maçã e Especiarias
Numa panela (média) doure a cebola e o alho no óleo. Junte o frango, tempere com sal e pimenta e refogue...