Receita de Almôndegas de Soja

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Acompanhamentos

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Massa:
• 2½ xícaras (chá) de resíduo de soja
• sal a gosto
• óleo de soja para fritar
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Molho:
• pimenta a gosto
• alho a gosto
• sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes

Preparo da Receita

Massa: Em um recipiente pequeno (bacia) misturar os ingredientes da massa, formar os bolinhos e, fritar em óleo quente. Após a fritura, deixar as almôndegas sobre folha de papel absorvente.

Molho: Refogar em óleo quente o alho, a cebola e o tomate, mexendo sempre. Acrescentar o extrato de tomate, o sal e a água. Tampar a panela, abaixando o fogo após a fervura. Cozinhar por cinco minutos. Desligar o fogo e adicionar o cheiro verde. Arrumar as almôndegas em uma travessa e cobrí-las com o molho. Servir em seguida.

Dica para esta receita

Fonte: Embrapa

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