Receita de Bacalhau À Gomes de Sá

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Cozinha da Receita:

Portuguesa

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 pessoas

• 1 kg de bacalhau
• salsinha picada a gosto
• pimenta a gosto
• sal a gosto
• 1 copo de leite
• 12 azeitonas pretas
• 2 ovos cozidos
• 2 cebolas
• 1 dente de alho
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ kg de batatas

Preparo da Receita

Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para perder o sal. Aferventar e desfiar. Pôr o bacalhau numa travessa refratária untada. Cobrir com a cebola e alho picadinhos. Espalhar a batata cortada em rodelas finas. Polvilhar com sal, pimenta e salsinha. Regar com o azeite e com o leite. Adicionar as azeitonas sem caroço e levar ao forno médio por 30 minutos. Servir enfeitado com fatias de ovo cozido.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

Ainda não encontrou a receita que estava procurando? Continue pesquisando!

Pesquisa personalizada

Outras receitas de culinária relacionadas

Receita de Crepe de Bacalhau
Recheio: aqueça o azeite de oliva em uma panela e doure o alho. Adicione o tomate,o bacalhau e deixe...
Receita de Risoto de Aspargos com Bacalhau
Ferva um litro de água e adicione os tabletes de Caldo Maggi, mexa até que os tabletes tenham se dissolvido....
Receita de Bacalhau Especial
De véspera, coloque o bacalhau de molho em uma vasilha com água. Troque a água do molho no mínimo quatro...