Receita de Chester com Farofa de Pêssegos, Maçãs e Ricota

Categoria: Receitas de Aves

Ingredientes

Categoria da Receita:

Aves

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

6 porções

Chester:
• 1 ave chester® temperada congelada perdigão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• ½ copo (tipo requeijão de vinho madeira
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá
Farofa:
• salsa picada
• 120 g de tomate seco
• 350 g de ricota fresca
• 1 xícara (chá) de castanha do pará
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
• ½ xícara (chá) de uvas passas
• 2 xícaras (chá) de maçãs descascadas e picadas
• 1 xícara (chá) de pêssegos picados
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Preparo da Receita

Chester:Descongele o Chester conforme as instruções da embalagem.
Coloque-o em uma assadeira e besunte com a manteiga. Regue com a mistura de molho inglês, vinho e suco de maracujá. Leve ao forno pré-aquecido à 220C por aproximadamente 02 horas. Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Farofa de pêssegos, maçãs e ricota: Em uma panela, coloque a manteiga com a cebola, alho e deixe dourar. Junte as azeitonas, as castanhas picadas e a maçã. Misture bem. Junte a ricota esfarelada, es pêssegos e um pouco da salsa picada. Decorar com metade dos pêssegos recheados com gelatina verde picada. Fazer a gelatina verde de limão com menos água para que fique bem firme.

Dica para esta receita

Fonte: Perdigão

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