Receita de Palitinhos de Iogurte e Cebola

1. Ligue o forno para pré-aquecer. 2. Peneire a farinha em uma tigela grande. Junte a margarina gelada, em pedacinhos, e vá esfarelando a mistura com a ponta dos dedos, até virar uma farofa úmida. Reserve. 3. Bata o restante dos ingredientes da massa no liquidificador. 4. Incorpore a mistura do liquidificador na farofa e amasse bem com as mãos. Se estiver muito seco e a massa não der liga, junte mais uma colher de sopa de iogurte e continue amassando. A massa é mais dura mesmo. 5. Divida a massa em três. Abra cada parte da massa com um rolo sobre superfície enfarinhada. Corte tirinhas de mais ou menos 10 cm por 0,5 cm. 6. Para fazer a cobertura, bata o ovo com o azeite e pincele a mistura sobre as tirinhas. Depois polvilhe gergelim ou pimenta limão e leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC. 7. À medida que retirar do forno, deixe esfriar sobre uma grade para não transpirar.

- Os palitinhos assam em poucos minutos.
- Dividi a massa em três, para não desanimar na hora de esticar com o rolo ;)
- A primeira parte fiz sem cobertura, a outra foi com gergelim e a terceira com pimenta limão (minha preferida).
- Como não tenho a tal grade para esfriar biscoitos, improvisei com uma peneira bem grande sobre uma tigela. Quando os palitinhos estavam mornos, passava para uma assadeira e deixava num lugar mais fresco.
- Reserve um tempo para fazer a receita com calma. No meu caso, a função durou duas horas.
- Você pode utlizar tempero "Lemon & Pepper" (ou Pimenta Limão, depende do fabricante) no lugar da sementes de gergelim.

Fonte: Dadivosa