Receita de Escalopinho de Frango com Pimenta Rosa

Categoria: Receitas de Aves

Ingredientes

Categoria da Receita:

Aves

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

30 min

• 500 g de peito de frango em fatias
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• manjerona
• conhaque
• 1 colher (sopa) de pimenta rosa
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 talo de salsão
• 1 cenoura
• 2 cebolas pequenas
• farinha de trigo

Preparo da Receita

Com um batedor de carne, bata as fatias de frango, protegendo-as com 2 folhas de papel-manteiga para não se romperem. A seguir, passe-as na farinha de trigo. Reserve. Descasque as cebolas, raspe a cenoura e pique-as bem, juntamente com o salsão. Em seguida, refogue-os em uma panela com a manteiga. Junte o frango e doure dos dois lados. Regue com o conhaque, sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 8-10 minutos. No final, adicione as folhas de manjerona picadas com as mãos. Sirva com arroz branco e batatas cozidas.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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