Receita de Maionese com Ervas

Categoria: Receitas de Molhos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Molhos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

• 1 ovo
• pimenta-do-reino
• sal
• ½ colher (chá) de endro dill (opcional)
• ½ colher (chá) de cebolinha picada
• 1 colher (chá) de salsinha picada
• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de açúcar
• ½ colher (chá) de mostarda
• ½ xícara de óleo de canola
• ¼ xícara de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de suco de limão

Preparo da Receita

Coloque no copo de um liquidificador o ovo, a mostarda, o dente de alho sal e o açúcar. Bata em velocidade rápida até que os ingredientes estejam incorporados. Coloque o azeite e o óleo fio a fio e, muito lentamente, quando a maionese firmar, acrescente a salsinha e cebolinha. Bata por mais 10 segundos. Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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