Receita de Cheesecake de Hortelã

Categoria: Receitas de Tortas doces

Ingredientes

Categoria da Receita:

Tortas Doces

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

gelado

Rendimento da Receita:

8 porções

Tempo de preparo da Receita:

25 min + tempo de geladeira

Massa:
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 150 g de bolacha maisena
para A Decoração:
• folhas de hortelã
• calda de morango
Recheio:
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de cream cheese
• 1 xícara (chá) de hortelã picada
• 1 xícara (chá) de leite

Preparo da Receita

Massa: passe os biscoitos no processador até obter uma farofa. Transfira os biscoitos batidos para uma tigela, coloque 5 colheres (sopa) de manteiga e 3 colheres (sopa) de água. Misture até obter uma massa homogênea. Forre com a massa o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro, untada com a manteiga restante. Leve para gelar por 30 minutos, ou até a massa ficar firme.

Recheio: coloque no liquidificador o cream cheese, o leite, a gelatina, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, o suco de limão, a hortelã e o açúcar. Bata por 2 minutos ou até obter um creme. Retire e despeje sobre a massa resfriada, nivelando-a. Volte à geladeira e deixe por mais 4 horas, ou até ficar firme. Desenforme e decore a gosto. Se preferir, sirva com calda de morango.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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