Especial: Sobremesas Light

Sobremesa é como usualmente se chama o complemento das refeições. A sobremesa pode ser uma simples fruta qualquer, mas pode ser um prato geralmente doce da culinária. Costuma ser feita com açúcar, apresentando o  paladar doce e geralmente servida após a refeição salgada. Vários pratos feitos de diversas maneiras são considerados sobremesa, variando de acordo com a  culinária, usos e costumes de cada região.

Sobremesas light, são sobremesas que possuem baixo valor calórico.

Graças ao uso de ingredientes pouco calóricos é possível chegar a uma sobremesa que possui menos calorias do que outras sobremesas semelhantes.

Aprenda com as receitas deste especial como fazer estas deliciosas sobremesas lights.

Confira as receitas deste especial:

• Bavaroise de baunilha com calda de limão
  Hidrate a gelatina numa tigela refratária com 120 ml de água e, em seguida, leve ao fogo, em banho-maria, até a gelatina dissolver. Retire do fogo. Passe...

• Bolo de cenoura light
  Coloque em uma tigela as gemas e a metade do açúcar. Bata com um batedor manual, até obter um creme. Misture a cenoura, o gengibre e o cravo. Em seguida,...

• Bolo de laranja light
  Pique a laranja, bata no liquidificador (com casca e tudo) junto com o óleo, os ovos e adoçante. Despeje numa tigela e misture delicadamente a farinha...

• Bolo inglês light
  Ligue o forno à temperatura média. Peneire numa tigela a farinha de trigo com a maisena e o fermento em pó e reserve. Coloque na batedeira as gemas, o...

• Bolo mousse light
  1- Bata as gemas com 2 colheres (sopa) de adoçante até dobrar de volume; acrescente aos poucos a farinha, o fermento, o amido de milho e 2 colheres (sopa)...

• Bomba light com creme de laranja
  Ligue o forno à temperatura média. Massa: leve ao fogo uma panela com margarina (reserve 1/2 colher de sopa) e 1 xícara (chá) de água até ferver. Despeje...

• Creme de ricota com uva
  Gelatina de uva: numa tigela refratária, coloque a gelatina em 5 colheres (sopa) de suco de uva e deixe hidratar por 5 minutos. Em seguida, leve ao fogo...

• Flan de chocolate com calda de hortelã
  Flan: coloque numa panela a gelatina e 10 colheres (sopa) de água. Deixe hidratar por 5 minutos e, em seguida, leve ao fogo baixo por 1 minuto, ou até...

• Flummery light de ameixa
  Lave as ameixas, retire o caroço, pique-as grosseiramente e coloque numa panela com o adoçante e o suco de uva. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez...

• Gelado de limão
  Coloque a gelatina numa tigela e hidrate com 3 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo, em banho-maria, por 5 minutos, ou até amolecer. Bata no liquidificador...

• Gelatina de morango
  Limpe os morangos, lave-os muito bem, parta ao meio e coloque em uma tigela. Regue com o vinho e reserve. Coloque em uma panela 250 ml de água e leve ao...

• Minestrone gelado de frutas
  Corte a fava no sentido do comprimento e coloque-a numa panela. Acrescente a banana, o adoçante, o suco de limão, o suco de maracujá, os anises-estrelados...

• Papos-de-anjo
  Ligue o forno à temperatura média. Bata as gemas na batedeira por 10 minutos, ou até ficarem amarelas claras e volumosas. Junte o fermento e bata por mais...

• Pavê light com frutas
  Creme: bata na batedeira as gemas, o adoçante e a margarina, até obter um creme esbranquiçado. Junte, aos poucos, 2 xícaras (chá) de leite fervente, batendo...

• Pudim de claras com calda de morango
  Ligue o forno à temperatura baixa e prepare a calda. Calda: misture numa panela o morango, o adoçante, o anis-estrelado e 200 ml de água. Leve ao fogo...

• Pudim de laranja light
  Pudim: Em um liqüidificador bata todos os ingredientes do pudim. Despeje em uma forma média untada. Leve ao forno (médio) em banho-maria por cerca de 45...

• Rocambole de doce de leite light
  Ligue o forno à temperatura média. Numa tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve. Bata as claras na batedeira até obter picos firmes....

• Sorvete de iogurte com calda de hortelã
  Numa tigela refratária, hidrate a gelatina em 3 colheres (sopa) de água. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Retire do fogo...