Receitas da Culinária Francesa

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  • Receita de Tarte Tatin (Torta de Maçãs)
    Massa: Peneire a farinha com o sal e o açúcar e acrescente a manteiga. Com a ponta dos dedos, incorpore a manteiga à farinha. Acrescente o Creme de Leite, aos poucos...

  • Receita de Tomate Cereja e Manjericãoimagem disponível
    Corte os tomates em fatias, tempere-os com azeite e sal. Com auxílio de um garfo, amasse a ricota e espalhe sobre a massa pré-assada. Bata ligeiramente os ovos,...

  • Receita de Torta de Maçã Sucrée
    Misturar com a mão a farinha, a manteiga, o sal, o ovo e o açúcar até obter massa espessa. Deixar repousar na geladeira durante 1 hora. Recheio: Descascar as maçãs...

  • Receita de Torta de Natal
    Pão-de-ló: Colocar as gemas, o açúcar e a baunilha numa tigela e levar ao fogo em banho-maria para aquecer, batendo sempre até obter uma gemada espessa e brilhante...

  • Receita de Torta Musseimagem disponível
    Misture o leite, o açúcar, a maisena e as gemas e leve ao fogo até ferver. Adicione a gelatina hidratada (se for em pó, hidrate em 3 a 4 vezes o peso da gelatina...

  • Receita de Tournedos com Cogumelosimagem disponível
    Passe um barbante em toda a circunferência dos medalhões para que mantenham a forma durante o cozimento. Em seguida, frite-os em uma frigideira com o óleo, de todos...

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