Receitas da Culinária Francesa

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  • Receita de Magdalenas de Laranjaimagem disponível
    Coloque no processador os pães, regue com o leite quente e junte o açúcar e o ovo. Bata por 3 minutos, transfira para uma tigela e reserve. Reserve 1 colher (sopa)...

  • Receita de Magret Grelhado com Molho de Uva e Mostardaimagem disponível
    Lave bem o magret e seque com toalha de papel. Reserve. Retire as uvas do cacho, lave-as e parta ao meio. Coloque-as numa tigela e regue com o vinho. Leve ao fogo...

  • Receita de Massa Básica para Quicheimagem disponível
    Coloque a farinha num recipiente e, no centro, junte o ovo ligeiramente batido, o sal e a manteiga em pedaços. Misture com a ponta dos dedos, acrescentando água...

  • Receita de Molho Roquefort
    Refogar a cebola na manteiga. Juntar o vinho e deixar reduzir a um terço, fervendo em fogo brando. Acrescentar o queijo picado e mexer até dissolver completamente...

  • Receita de Molho Vert
    Misturar todos os ingredientes e servir.

  • Receita de Musse de Agrião
    Umedecer a gelatina com 5 colheres (sopa) de água fria. Lavar o agrião e levar ao fogo com água. Assim que levantar fervura, escorrer, separando 1/2 copo da água...

  • Receita de Musse de Chocolate Brancoimagem disponível
    Coloque em uma panela o leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo e, assim que ferver, reduza a chama e ferva por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe amornar...

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