Receitas da Culinária Brasileira

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  • Receita de Rosbife
    Soque os dentes de alho com o sal e a pimenta-do-reino. Esfregue a pimenta e o alho socado na carne. Em uma panela, derreta a manteiga e junte o azeite. Frite a...

  • Receita de Rosbife com Creme de Mandioquinhaimagem disponível
    Amarre a carne com um cordão para deixar as fibras mais juntas. Misture 2 colheres (sopa) de azeite com o sal e a pimenta-do-reino e besunte a carne com essa mistura...

  • Receita de Rosbife com Pão e Mostarda de Dijonimagem disponível
    Amarre o filé mignon com um barbante de cozinha e espalhe óleo sobre a superfície. Reserve. Aqueça bem o restante do óleo numa panela de fundo grosso. Junte a carne...

  • Receita de Rosbife de Cordeiro ao Vinagre Balsâmicoimagem disponível
    Coloque a batata-doce cortada em cubos numa panela, cubra com água, junte 1/2 tablete do caldo de legumes e deixe cozinhar. Faça o mesmo com a abóbora. Quando a...

  • Receita de Rosbife de Salmão com Batata e Agriãoimagem disponível
    Lave o salmão, enxugue-o e retire as eventuais espinhas. Em uma frigideira, de preferência antiaderente, grelhe o filé por alguns minutos de ambos os lados, de modo...

  • Receita de Rosbife Recheado com Ervas e Queijoimagem disponível
    Lave a carne, seque com toalha de papel e faça um corte no meio no sentido do comprimento sem separar. Abra-a em uma superfície lisa e distribua o manjericão e a...

  • Receita de Rosca de Castanha-do-Paráimagem disponível
    Numa panela, amorne o leite. Despeje-o em uma tigela, junte o fermento e 1 colher (sopa) de açúcar e mexa até dissolver o fermento. Adicione 1 xícara (chá) de farinha...

  • Receita de Rosca de Ricotaimagem disponível
    Massa básica: ferva a água com o sal e o açúcar e deixe amornar. À parte, dissolva o fermento em 1/2 xícara (chá) de água morna. Misture 3 colheres (sopa) de farinha...

  • Receita de Roseta de Cajuimagem disponível
    Numa tigela ou bowl, bata com uma espátula o açúcar e a farinha de castanha com a manteiga até emulsionar bem. Aos poucos, adicione as claras, junte a farinha uma...

  • Receita de Rosquinha de Nataimagem disponível
    Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Numa tigela, dissolva o bicarbonato de amônia no leite. Misture o açúcar, a nata, o ovo e o sal. Aos poucos, incorpore...

  • Receita de Rosquinha Natalinaimagem disponível
    Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até obter um líquido. Junte a água e mexa. Reserve. Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar...

  • Receita de Rotolini de Fritada com Alho-Poróimagem disponível
    Lave e limpe os alhos-porós e corte-os em rodelas. Em uma frigideira, coloque a manteiga e refogue o alho-poró. Retire do fogo e reserve. Em uma tigela, bata os...

  • Receita de Rumo ao Hexaimagem disponível
    Em um coqueteleira coloque as frutas, o açúcar ou adoçante macere e acrescente gelo e a vodka Smirnoff Red 21 e bata até atingir a temperatura ideal (bem gelado)...

  • Receita de Rösti de Inhame com Tomate Seco e Manjericãoimagem disponível
    Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Lave os inhames e coloque numa panela com 2 litros de água fervente. Deixe no fogo por 2 minutos. Retire do fogo,...

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