Receitas da Culinária Brasileira

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  • Receita de Quadrado de Gorgonzolaimagem disponível
    Massa básica: ferva a água com o sal e o açúcar e deixe amornar. À parte, dissolva o fermento em 1/2 xícara (chá) de água morna. Misture 3 colheres (sopa) de farinha...

  • Receita de Queijadinhaimagem disponível
    Coloque em uma batedeira o açúcar e os ovos e bata por 5 minutos, até que fique bem cremoso. Junte a manteiga e bata por mais 5 minutos. Adicione o leite e misture...

  • Receita de Queijadinha de Cocoimagem disponível
    Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Bata no liquidificador o coco, os ovos, a manteiga e o leite conden¬sado por 3 minutos. Junte a farinha de trigo e...

  • Receita de Queijo Caciocavallo Temperadoimagem disponível
    Corte o queijo em cubos regulares e coloque numa tigela. Misture o orégano com o azeite e o sal e regue o queijo. Decore o queijo com as pimentas rosas e sirva com...

  • Receita de Queijo de Cabra Assado com Tomate-Cereja e Brócolisimagem disponível
    Ligue o forno à temperatura média. Coloque os brócolis numa panela com água fervente e 1 colher (chá) de sal e cozinhe até ficar ¿al dente¿. Retire do fogo, escorra...

  • Receita de Queijo-de-Minas com Azeite de Olivaimagem disponível
    Descasque o queijo e corte-o em cubos pequenos. Lave a pimenta e seque-a com toalha de papel. Acomode o queijo num vidro bem limpo e seco, com capacidade para 2...

  • Receita de Quentão Paulistaimagem disponível
    Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade). Leve ao fogo e caramelize levemente. Com cuidado, acrescente a água fervente, os cravos-da-índia,...

  • Receita de Quentão Sofisticado
    Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo juntamente com o licor Cointreau. Assim que o açúcar estiver totalmente dissolvido, acrescente as cascas de limão e...

  • Receita de Quentinho Neston
    Modo de Preparo Misture bem o Neston, o mel , a canela e o Nescafé. Adicione, aos poucos, o leite misturando tudo novamente muito bem. Sirva em seguida

  • Receita de Quibe de Atumimagem disponível
    Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e água suficiente para cobri-lo. Deixe descansar por 2 horas. Ligue o forno à temperatura média. Escorra a água do trigo...

  • Receita de Quibe de Frangoimagem disponível
    Coloque numa tigela o trigo e 3 xícaras (chá) de água morna e deixe hidratar por 10 minutos. Lave os filés de frango, retire as aparas, pique-os e coloque no processador...

  • Receita de Quibe de Peixeimagem disponível
    Numa tigela, deixe o trigo de molho em água fria por 15 minutos. Em seguida, escorra o trigo e junte a hortelã, a cebola e o peixe. Adicione sal e pimenta-do-reino...

  • Receita de Quibe de Peixe 2imagem disponível
    Massa: Coloque o trigo em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por no mínimo 1 hora. Passe para uma peneira e esprema com as mãos para retirar toda a água...

  • Receita de Quibe de Ricotaimagem disponível
    Deixe o trigo de molho por duas horas. Em seguida, escorra e reserve. Amasse bem a ricota e, se preferir, passe-a por uma peneira. Coloque-a em uma tigela e junte...

  • Receita de Quibe Recheado com Nozesimagem disponível
    Lave o trigo e deixe de molho em uma tigela por cerca de 2 horas. Transfira o trigo para uma peneira e deixe escorrer, espremendo bem, até retirar o excesso de líquido...

  • Receita de Quibebeimagem disponível
    Lave a carne, pique-a grosseiramente e coloque em uma tigela. Cubra com água fria e deixe de molho de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. Em seguida...

  • Receita de Quibebe de Mandioca com Carne-Seca
    Lave a carne-seca, pique-a grosseiramente e coloque numa tigela com 1 litro de água fria. Deixe de molho na geladeira de um dia para o outro, trocando a água várias...

  • Receita de Quiche de Berinjela e Tomate-Cerejaimagem disponível
    Em uma superfície plana, peneire a farinha. Abra uma cavidade no centro e coloque a manteiga amolecida, cortada em cubos pequenos, o ovo, metade do queijo parmesão...

  • Receita de Quiche de Frango
    Em uma tigela, coloque os ingredientes secos e a manteiga, amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Acrescente à massa, o ovo e o creme de leite...

  • Receita de Quiche de Quatro Queijosimagem disponível
    Prepare a massa colocando a farinha de trigo em um mármore e abrindo um buraco no meio. Coloque no centro da farinha a manteiga gelada cortada em cubos. Misture...

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