Receitas da Culinária Brasileira

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  • Receita de Pudim de Chocolate Meio Amargo com Chantillyimagem disponível
    Peneire o cacau, a maisena, o açúcar e o sal juntos, diretamente numa panela grande, de fundo espesso. De maneira lenta e gradual, misture o creme de leite, as gemas...

  • Receita de Pudim de Clara com Calda de Acerolaimagem disponível
    Ligue o forno à temperatura baixa. Bata as claras na batedeira por 4 minutos, ou até obter picos firmes. Sem parar de bater, junte, aos poucos, o adoçante e continue...

  • Receita de Pudim de Claras com Calda de Morangoimagem disponível
    Ligue o forno à temperatura baixa e prepare a calda. Calda: misture numa panela o morango, o adoçante, o anis-estrelado e 200 ml de água. Leve ao fogo baixo e deixe...

  • Receita de Pudim de Cocoimagem disponível
    Prepare a calda: numa panela, derreta o açúcar em fogo brando. Junte 1/2 xícara (chá) de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda fina. Espalhe numa...

  • Receita de Pudim de Coco Queimadoimagem disponível
    Coloque numa tigela refratária o leite e o coco e leve ao forno de microondas, na potência alta, por 4 minutos. Deixe descansar no forno por 6 minutos. Retire do...

  • Receita de Pudim de Goiabaimagem disponível
    bata as goiabas no liquidificador com a água e coe. Despeje o leite e dissolva bem a maisena em uma panela. Em seguida, adicione o açúcar e as goiabas e leve ao...

  • Receita de Pudim de Mandioca com Queijo e Cocoimagem disponível
    Ligue o forno à temperatura média. Bata por 5 minutos na batedeira os ovos com a manteiga e 2 xícaras (chá) de açúcar. Acrescente a mandioca, o queijo, o coco, a...

  • Receita de Pudim de Manga no Vaporimagem disponível
    Coloque a manga numa panela, polvilhe 1 xícara (chá) de açúcar, junte as raspas e o suco de limão e as sementes de cardamomo. Leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos...

  • Receita de Pudim de Panetoneimagem disponível
    Corte o panetone em pedaços pequenos e leve ao forno para torrar. Tão logo estejam dourados, coloque-os numa fôrma, ou refratário, ou ramekins, untados com manteiga...

  • Receita de Pudim de Pão Carameladoimagem disponível
    Coloque as uvas passa para reidratarem no rum. Prepare o caramelo misturando o açúcar, água e suco de limão. Coloque em uma pequena panela e leve ao fogo até obter...

  • Receita de Pudim de Pão Deliciosoimagem disponível
    Coloque em um refratário próprio para microondas o leite, a canela e a baunilha. Leve ao forno microondas na potência alta por 6 minutos, ou até ferver. Retire....

  • Receita de Pudim de Pão e Maracujáimagem disponível
    Ligue o forno à temperatura média. Lave os maracujás, parta-os ao meio, retire a polpa e peneire, aparando numa tigela. Junte 1 xícara (chá) de água e elimine as...

  • Receita de Pudim de Ricota com Baunilhaimagem disponível
    Coloque 12 colheres (sopa) de açúcar (150 g) numa panela pequena, junte 2 colheres (sopa) de água fria e cozinhe, sem mexer, em fogo médio até obter uma calda caramelada...

  • Receita de Purê Marrom Glacêimagem disponível
    Com uma faca afiada, faça uma cruz na parte mais fina da castanha. Mergulhe as castanhas em água fervente e escalde-as durante 30 minutos. Tire a panela do fogo...

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