Receitas da Culinária Brasileira

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  • Receita de Pacu À Escabecheimagem disponível
    Tempere o peixe com limão e Fondor. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos. Passe as postas na farinha de trigo e frite-as em óleo quente, em quantidade suficiente...

  • Receita de Paella de Peru
    Aqueça o forno a 170°C. Esquente o óleo em uma frigideira grande e frite a cebola e o alho por 5 minutos ou até a cebola dourar. Adicione o caldo de galinha e o...

  • Receita de Paleta Cozida À Moda Camponesaimagem disponível
    Aqueça numa panela grande o azeite de oliva, adicione os pedaços de carne e deixe fritar, mexendo o mínimo possível por 10 minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola...

  • Receita de Paleta de Cordeiro com Cuscuz, Pupunha e Uva Passaimagem disponível
    Misture o azeite, as ervas, o alho e o vinho e tempere a carne, passando a mistura em toda a superfície. Deixe marinar por 12 horas na geladeira. Retire a paleta...

  • Receita de Pamonha Assadaimagem disponível
    Ligue o forno à temperatura média. Limpe as espigas de milho, rale num ralador não muito fino (com cuidado para não atingir o sabugo), aparando numa tigela. Com...

  • Receita de Pamonha Doceimagem disponível
    Limpe as espigas de milho, lave-as e seque com toalha de papel. Reserve as palhas de milho. Rale as espigas com um ralador, aparando numa tigela. Com uma colher...

  • Receita de Panetone Alemãoimagem disponível
    Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, raspa de limão ou laranja, a manteiga, a banha e os ovos misturados previamente. Adicione a essência...

  • Receita de Panetone aos Quatro Queijosimagem disponível
    - No copo do liquidifcador coloque o leite morno, água, ovos, óleo e o fermento esfarelado - Bata para se agregarem - Desligue - Junte o sal, açúcar e queijo...

  • Receita de Panetone Bananeiraimagem disponível
    Despeje a farinha de trigo em um recipiente grande. Em seguida, acrescente os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e o leite. Depois, em um recipiente separado,...

  • Receita de Panetone com Musse de Vinho do Portoimagem disponível
    Numa tigela, dissolva a gelatina nas 40 g de vinho do Porto e reserve. Bata o creme de leite em picos moles e, ao final, incorpore os 160 g de vinho do Porto. Leve...

  • Receita de Panetone de Frutas Decorado com Marshmallowimagem disponível
    Para a esponja coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture muito bem. Cubra com filme plástico e deixe fermentar até dobrar de volume. Para a massa coloque...

  • Receita de Panetone de Frutas Secasimagem disponível
    MASSA BIGA: - Faça essa preparação 1 dia antes de fazer a massa do panetone - Essa técnica vai deixar o seu panetone mais molhadinho e mais saboroso - Misture todos...

  • Receita de Panetone Dietimagem disponível
    Dissolva o fermento com um pouco de adoçante e leite morno. Reserve. RECHEIO: Em um recipiente, misture as frutas cristalizadas, as nozes e a maçã verde picada...

  • Receita de Panetone Diferenteimagem disponível
    - Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas - Bata até obter um creme - Desligue - Junte os ovos inteiros, o açúcar de baunilha, mel...

  • Receita de Panetone Doceimagem disponível
    ESPONJA: Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o açúcar. Misture até obter um líquido. Acrescente a água morna aos poucos e a farinha. Mexa para se agregarem...

  • Receita de Panetone Inglês com Frutasimagem disponível
    ESPONJA: Esfarele o fermento e junte uma pitada de açúcar. Mexa até obter um líquido. Adicione a água morna e a farinha. Misture a cada ingrediente adicionado. Deixe...

  • Receita de Panetone Moçaimagem disponível
    Bata a manteiga, adicione o Leite Moça e bata até obter um creme homogêneo. Reserve. Misture o fermento, o açúcar, duas colheres (sopa) de farinha e três colheres...

  • Receita de Panetone Recheado Carol Meloimagem disponível
    Recheio: despeje o leite condensado em uma panela com o fogo desligado. Dissolva a maisena no leite em uma tigela separada e misture com o leite condensado. Em seguida...

  • Receita de Panetone Recheado com Bombonsimagem disponível
    No copo do liquidificador, coloque o leite morno, os ovos, o fermento esfarelado e a manteiga. Bata para se agregarem e reserve. Em um recipiente, coloque a farinha...

  • Receita de Panetone Trufadoimagem disponível
    1° MASSA: Dissolva o fermento no açúcar e coloque na batedeira. Vá intercalando a água e a farinha. Deixe crescer por 40 minutos. 2° MASSA: Junte na batedeira a...

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