Receitas da Culinária Brasileira

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  • Receita de Moça Modernaimagem disponível
    Sorvete à base de Leite Moça Desnatado e erva cidreira, com calda de tangerina. Sorvete Em uma panela, ferva uma xícara (chá) de água, junte a erva cidreira e retire...

  • Receita de Moça Pôr do Sol
    Coloque no liquidificador o Leite Moça, o suco, o gelo e uma medida e meia (da lata) de água gelada. Bata até ficar homogêneo e sirva a seguir em copos altos.

  • Receita de Moça Rosada
    Bata no liquidificador o Leite Moça, o suco de goiaba , o gelo e uma medida (da lata) de água até ficar homogêneo. Sirva a seguir, em copos altos

  • Receita de Moça Tangerina
    Bata no liquidificador o Leite Moça, o suco de tangerina, duas vezes a mesma medida (da lata) de água e o gelo até obter uma bebida homogênea. Sirva em copos altos...

  • Receita de Moça Tranquilaimagem disponível
    Coloque no liquidificador o Leite Moça, o suco de maracujá, duas medidas (da lata) de água e o gelo. Bata bem e sirva a seguir.

  • Receita de Moça Tropical
    Bata no liquidificador o Leite Moça, o leite, a banana, o suco de limão e o gelo até obter uma bebida homogênea. Sirva ainda espumante

  • Receita de Mocotóimagem disponível
    Corte o mocotó em pedaços, junte todos os temperos em uma panela bem quente e com óleo, coloque a água e deixe por 1h30. Depois de cozido, retire os ossos e reserve...

  • Receita de Mojica de Pintado
    Corte o pintado em cubos e tempere com limão, alho picado ou amassado e sal e deixe descansar por 15 minutos para pegar gosto.Na panela coloque o azeite e o alho...
    Receita Regional: Mato Grosso

  • Receita de Molho ao Sugoimagem disponível
    Lave os tomates e remova o talo. Corte-os grosseiramente e coloque em uma panela (de inox, ferro ou vidro) adicionando 1 xícara de água. Tampe a panela e cozinhe...

  • Receita de Molho Bourguignonneimagem disponível
    Leve ao fogo uma panela com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e o toucinho, até dourar. Acrescente a cebola, a cenoura e o alho e refogue por 4 minutos, ou até...

  • Receita de Molho Campanhaimagem disponível
    Retire as sementes dos tomates e corte-os em cubos bem pequenos. Descasque e pique finamente a cebola e corte o pimentão em cubinhos. Coloque os ingredientes em...

  • Receita de Molho Chimichurriimagem disponível
    Em tigela, coloque todos os ingredientes, misture, cubra com filme plástico e leve à geladeira para descansar. O resultado será melhor após 3 dias de descanso. Sirva...

  • Receita de Molho com Creme de Leite e Salsinhaimagem disponível
    1. Retire a gordura e coe o molho da carne. Em seguida, aqueça 3-4 colheres (sopa) de creme de leite e junte ao molho. 2. Leve ao fogo baixo e deixe encorpar, mexendo...

  • Receita de Molho com Manteiga Temperada com Ervasimagem disponível
    1. Escalde em água fervente alguns ramos de salsinha, cebolinha verde e estragão. Amasse em um pilão ou pique-as finamente. 2. Misture as ervas com a manteiga amolecida...

  • Receita de Molho Cremoso de Amoraimagem disponível
    Em uma panela, refogue a cebola no azeite de oliva. Incorpore as amoras e o açúcar. Abaixe o fogo e cozinhe, emagando as amoras, por 15 minutos ou até encorpar....

  • Receita de Molho de Champagneimagem disponível
    Aqueça o azeite de oliva em uma panela e junte o presunto. Frite até dourar um pouco. Polvilhe a farinha de trigo e doure-a também. Acrescente o champagne e cozinhe...

  • Receita de Molho de Coentroimagem disponível
    Coloque no copo do processador o azeite, o coentro, a ricota, o suco de limão, o parmesão e o sal. Bata por 1 minuto ou até obter um creme.

  • Receita de Molho de Coentro e Mangaimagem disponível
    Misture em uma tigela o coentro, a manga, a cebola, o vinagre e o sal. Regue com azeite de oliva.

  • Receita de Molho de Cogumelos Paris com Estragãoimagem disponível
    Bata no liquidificador os cogumelos, o estragão, o azeite de oliva, o molho de soja, o creme de leite e o sal por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Sirva o molho...

  • Receita de Molho de Hortelãimagem disponível
    Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma pasta. Transfira para uma vasilha e deixe descansar por 12 horas antes de usar.

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