Receitas da Culinária Brasileira

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  • Receita de Frigideiras de Batatas com Pimenta Doceimagem disponível
    Lave bem as batatas sem descascá-las. Enxugue bem e corte-as em 4 partes ou ao meio, dependendo do tmanho da batata. Lave as pimentas, enxugue, corte-as em 4 partes...

  • Receita de Fritada com Casca de Laranja e Hortelãimagem disponível
    Bata os ovos numa tigela com o sal, a cebola picada fina e o queijo ralado. Adicione a casca de laranja e a hortelã picada e misture bem. Leve ao fogo uma frigideira...

  • Receita de Fritada com Cebolas e Provoloneimagem disponível
    Descasque as cebolas, corte-as em gomos e refogue em uma panela com o azeite de oliva. Adicione sal, pimenta-do-reino, um pouco de vinho e deixe cozinhar por cerca...

  • Receita de Fritada com Ervasimagem disponível
    Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e refogue a cebola e a batata. Adicione sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar. Bata os ovos com o iogurte, a farinha...

  • Receita de Fritada de Abóboraimagem disponível
    Coloque 1kg de abóbora cortada em cubos médios em uma panela grande, junte 1/2 xícara (chá) de água e sal. Tampe a panelae leve ao fogo por 20 minutos, ou até a...

  • Receita de Fritada de Abóbora-Morangaimagem disponível
    Frite a abóbora numa frigideira alta, de 22 cm de diâmetro, com o azeite de oliva, salteando de vez em quando, por 10 minutos. Incorpore os ovos batidos com a segurelha...

  • Receita de Fritada de Batata
    1. Em uma tigela bata os ovos com o auxílio de um garfo. Junte a Batata ETTI, o presunto, sal e cebolinha. Misture tudo muito bem. 2. Em fogo baixo aqueça uma frigideira...

  • Receita de Fritada de Batata com Oréganoimagem disponível
    Lave, corte as batatas em rodelas finas e seque-as com papel toalha. Coloque-as em uma tigela e tempere com sal. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande...

  • Receita de Fritada de Presuntoimagem disponível
    Com o azeite de oliva unte um refratário, próprio para microondas, com 28 cm de diâmetro, e espalhe o presunto. Reserve. Em uma tigela, misture a ricota com o creme...

  • Receita de Fritada de Presunto de Peru com Queijoimagem disponível
    Coloque no processador o presunto de peru e a mussarela, bata por 1 minuto e reserve. Lave e pique o pimentão em tiras pequenas, eliminando as sementes e o pedúnculo...

  • Receita de Fritada de Roquefort e Alho-Poróimagem disponível
    Lave o alho-poró, seque com a toalha de papel, separe a parte mais macia e corte em rodelas finas. Em uma frigideira antiaderente, derreta metade da manteiga, acrescente...

  • Receita de Fritada de Vagem com Cenoura e Estragãoimagem disponível
    Lave as vagens, retire as extremidades e o fio lateral. Lave a cenoura, coloque-a numa panela e junte a vagem e 3 xícaras (chá) de água. Tampe a panela, leve ao...

  • Receita de Fritada Saborosaimagem disponível
    Descasque as batatas, lave, escorra, enxugue-as e rale-as na parte grossa do ralador, recolhendo as raspas em uma tigela. Junte a farinha de trigo peneirada e misture...

  • Receita de Frozen Iogurte de Caju com Calda de Anis-Estreladoimagem disponível
    Calda: coloque o anis-estrelado num pilão e soque com um socador até obter uma farofa. Transfira para uma panela e junte o suco de caju e o adoçante. Leve ao fogo...

  • Receita de Frozen Iogurte de Melão com Hortelãimagem disponível
    Pique a metade do melão em pedaços bem pequenos e reserve. Pique a outra metade e bata no liquidificador com as folhas de hortelã, a gelatina dissolvida conforme...

  • Receita de Frutas Cozidas no Vinho e Caramelizadasimagem disponível
    Ligue o forno à temperatura baixa. Corte as frutas em cubos médios (de tamanho semelhante), disponha numa panela e misture com a manteiga, o açúcar de confeiteiro...

  • Receita de Frutas Cristalizadas para Decorarimagem disponível
    Coloque o chocolate em um refratário e derreta-o em banho-maria. Acrescente a gema, misture bem e, em seguida, incorpore delicadamente as claras batidas em ponto...

  • Receita de Frutas Vermelhas com Espuma de Kiwiimagem disponível
    Tire as sementes das cerejas, coloque-as em uma vasilha e acrescente o resto das frutas, limpas e só os morangos cortados. Jogue o açúcar em cima para que elas soltem...

  • Receita de Frutas Vermelhas com Iogurteimagem disponível
    Leve ao fogo uma panela com as frutas e o açúcar e cozinhe por 7 minutos, ou até obter uma calda espessa. Retire do fogo e reserve. Coloque uma concha diretamente...

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