Receitas da Culinária Brasileira

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  • Receita de e. Hemingwayimagem disponível
    Batido em coqueteleira. Fazer uma bola de gelo ralado e colocar numa taça fiesta grande. Verter o líquido batido e decorar com três cerejas e folhas de menta, intercaladas...

  • Receita de Easter Pie (Torta de Páscoa)imagem disponível
    Massa: em uma superfície lisa, amasse os ingredientes com as pontas dos dedos, até obter uma mistura com consistência de paçoca (farofa úmida). Coloque a massa em...

  • Receita de Efresco de Limão com Neston e Leite Moça
    Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva bem gelado

  • Receita de Eletricimagem disponível
    Para montagem: coloque as bebidas no copo de acordo com a ordem dos ingredientes. Importante: para dar o efeito colorido, não misture os ingredientes.

  • Receita de Elisir (Licor Siciliano)imagem disponível
    Misture a água e o açúcar, coloque em uma panela e leve ao fogo para que o açúcar dissolva, retire do fogo acrescente o açafrão em pó e misture bem. Retire do fogo...

  • Receita de Empadão de Frangoimagem disponível
    Massa: coloque numa tigela a farinha de trigo, o sal e a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. À parte, misture o ovo, a gema, o leite...

  • Receita de Empanadas de Escarola e Tomate Secoimagem disponível
    Massa básica: ferva a água com o sal e o açúcar e deixe amornar. À parte, dissolva o fermento em 1/2 xícara (chá) de água morna. Misture 3 colheres (sopa) de farinha...

  • Receita de Endívias Caramelizadas ao Balsâmicoimagem disponível
    Aqueça o forno a 220ºC (alto). Unte uma assadeira pequena com azeite e reserve. Corte as endívias ao meio, de comprido, e coloque sobre a assadeira, com o lado cortado...

  • Receita de Enformado de Sorvete com Frutas Vermelhasimagem disponível
    Misture numa tigela o sorvete com o chocolate e distribua em 4 assadeiras, com capacidade para 150 ml cada uma. Reserve no congelador. Coloque numa panela as frutas...

  • Receita de Ensopado de Carne com Costelaimagem disponível
    Elimine as aparas e o excesso de gordura da costela. Tempere a costela com o alho, 1 cebola picada, o suco de limão, a pimenta-malagueta e o sal. Deixe tomar gosto...

  • Receita de Ensopado de Sojaimagem disponível
    Escolha a soja, retirando os grãos danificados, lave e deixe de molho em 1 litro de água fria. Em seguida, escorra a água e reserve. Em uma panela de pressão, aqueça...

  • Receita de Ensopado Picante de Corvinaimagem disponível
    Lave a corvina, corte-a em 6 postas e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Lave a pimenta, seque-a com toalha de papel, retire o pedúnculo, abra-a ao meio, elimine...

  • Receita de Escalope de Frango com Kiwiimagem disponível
    Lave o peito de frango, retire a pele, corte-o ao meio e, em seguida, corte os filés cuidadosamente atravessando as duas partes. O resultado deve ser 4 filés. Cubra-os...

  • Receita de Escalope de Peru com Nozesimagem disponível
    Passe os escalopes na farinha de trigo. Em uma panela, refogue a cebola, a sálvia, o alecrim e as nozes na manteiga. Junte os escalopes e refogue por mais 4-5 minutos...

  • Receita de Escalopes ao Limãoimagem disponível
    Bata levemente os escalopes para ficarem bem finos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque a manteiga em uma frigideira grande e leve ao fogo. Enquanto a manteiga...

  • Receita de Escalopinho de Frango com Pimenta Rosaimagem disponível
    Com um batedor de carne, bata as fatias de frango, protegendo-as com 2 folhas de papel-manteiga para não se romperem. A seguir, passe-as na farinha de trigo. Reserve...

  • Receita de Espaguete À Bolonhesaimagem disponível
    Lave as carnes, pique-as em pedaços médios e passe pelo moedor duas vezes. Aqueça numa panela o azeite com a manteiga e refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão...

  • Receita de Espaguete À Carbonaraimagem disponível
    Pique a pancetta em tiras finas com 1 cm de espessura e reserve. Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de oliva numa frigideira, junte as tiras de pancetta e frite...

  • Receita de Espaguete À Carbonara 2imagem disponível
    Corte o toucinho em cubos médios, coloque em uma panela sem nenhum tempero e deixe refogar, em fogo baixo, até ficar crocante e a gordura derreter. Retire do fogo...

  • Receita de Espaguete Alho e Óleoimagem disponível
    Coloque o espaguete para cozinhar em bastante água com sal. Enquanto isso, coloque em uma frigideira grande o azeite. Leve ao fogo, junte 3 dentes de alho inteiros...

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