Receitas da Culinária Brasileira

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  • Receita de Cação com Brócolis e Cenouraimagem disponível
    Lave as postas do cação, seque-as com papel toalha e disponha-as em uma travessa. Regue o peixe com o vinagre misturado com um pouco de sal e salpique com o alecrim...

  • Receita de Caçarola Folhada de Shimeji ao Brodo de Cogumelos
    Cortar o alho-porro e as cenouras em formato juliane. Em seguida, desfolhar o shimeji e picar a salsinha bem batidinha. Assar a massa folhada no formato de uma caçarola...

  • Receita de Cachaça, Limão, Gengibre e Hortelãimagem disponível
    Bata rapidamente no liqui¬dificador 1/2 limão parcialmente descascado (deixe somente uma ponta com casca) e fatiado, algumas folhas de hortelã, 1 ou 2 lâminas de...

  • Receita de Cachorro-Quenteimagem disponível
    Coloque em uma tigela refratária a salsicha, o molho de tomate, a cebolinha verde e a manteiga. Leve ao forno microondas, na potência alta, por 1 minuto ou até aquecer...

  • Receita de Café Cointreauimagem disponível
    Adicione o contreau ao café quente. Sirva num copo ou xícara enfeitado com casquinhas de laranja.

  • Receita de Café com Cítricosimagem disponível
    Coloque 150 ml de conhaque para ferver com as cascas de 1 limão e de 1 laranja, sem a parte branca, 3 cravos-da-índia, 2 pedaços de canela em pau e 8 1/2 colheres...

  • Receita de Café Doçuraimagem disponível
    Coloque 2 colheres do leite condensado no fundo de um copo ou xícara e sirva o café expresso quente por cima.

  • Receita de Café Don Juan de Kahlúaimagem disponível
    Coloque o suco de limão e o açúcar mascavo em 2 pratos separados. Pegue 2 copos e vire-os no prato com o suco, para molhar as bordas. Em seguida, faça o mesmo no...

  • Receita de Café Santo Antônioimagem disponível
    Retire as sementes de 6 bagas de cardamomo, triture-as no pilão e coloque no filtro para coar o café. Junte 10 colheres (sopa) de pó de café. Junte 10 colheres (sopa)...

  • Receita de Café Vienenseimagem disponível
    Em uma panela, coloque o chocolate e o açúcar para derreter em banho-maria. Em seguida, acrescente aos poucos o café e o creme de leite, batendo continuamente com...

  • Receita de Caipirinha Cítricaimagem disponível
    Fatie grosseiramente a laranja, o limão e a lima. Coloque em um copo alto e adicione os gomos de de bergamota e salpique com o açúcar. Soque com a ajuda de um socador...

  • Receita de Cajuzinhoimagem disponível
    Coloque todos os ingredientes em uma panela (reserve alguns amendoins para decorar) e leve ao fogo. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até desprender da panela. Retire...

  • Receita de Calda de Chocolate
    Misture o açúcar juntamente com o chocolate e vá acrescentando água, cerca de 1 xícara, até formar uma "pasta". Quando os ingredientes estiverem bem homogêneos,...

  • Receita de Calda Natalinaimagem disponível
    Derreta o chocolate blend. Acrescente o creme de leite, misture bem e deixe esfriar. Adicione o licor e sirva numa molheira acompanhando as frutas frescas.

  • Receita de Caldeirada de Cação com Legumesimagem disponível
    Lave o peixe e corte-o em pedaços médios. Reserve. Lave os camarões, eliminando as cascas e as cabeças. Lave os mariscos e reserve dentro das conchas. Limpe os pimentões...

  • Receita de Caldeirada de Peixe e Camarãoimagem disponível
    Lave o peixe e pique em pedaços médios. Lave os camarões, retire as cascas e a parte escura do dorso, lave novamente e reserve. Lave o coentro, seque, separe as...

  • Receita de Caldeirada de Soja com Erva-Doceimagem disponível
    Lave a soja em água corrente e coloque-a em uma panela de pressão com capacidade para 4,5 litros. Junte 1 litro de água, tampe a panela, leve ao fogo por 45 minutos...

  • Receita de Caldinho de Camarão
    Aqueça o azeite em uma panela e acrescente o alho, pimentão e a cebola. Refogue até que a cebola fique macia e adicione metade dos camarões temperados com sal e...

  • Receita de Caldinho de Feijãoimagem disponível
    Coloque o feijão de molho em água fria por 4 horas. Escorra. Retire a pele do paio e coloque em uma panela de pressão. Acrescente o feijão e as folhas de louro....

  • Receita de Caldinho de Sururuimagem disponível
    Em uma panela, dissolva os tabletes de Caldo Maggi em três xícaras (chá) de água quente. Junte a aguardente, os cravos e a folha de louro e espere ferver. Acrescente...

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