Receitas da Culinária Brasileira

Receita de Linguini ao Pesto Genovês
Limpe e lave o manjericão em água corrente. Seque com toalha de papel, separe somente as folhas e retire as nervuras mais grossas das folhas. Coloque parte das folhas...

Receita de Abóbora com Flan de Coco
Corte uma tampa da abóbora cabotiã e retire as sementes e os fiapos (corte também um pouco do fundo para que ela fique em pé). Encha essa cavidade com açúcar, alguns...

Receita de Abobrinha com Arroz e Especiarias
Lave as abobrinhas, coloque-as em uma tigela, cubra com 1 litro de água gelada e deixe de molho por 20 minutos. Em seguida, escorra a água e lave a abobrinha até...

Receita de Abobrinha Prática
Numa panela aqueça o azeite, doure aí o alho. Junte a abobrinha, o louro e o orégano. Refogue por cerca de 10 minutos ou até a abobrinha ficar brilhante. Acrescente...

Receita de Açaí na Tigela
Primeiro coloque as duas bananas (ou a fruta de seu gosto) e os 60 ml do xarope de guarani GUASH no liquidificador. Bata bem até desmanchar toda a banana. Coloque...

Receita de Acarajé
Numa bacia grande, coloque o feijão e lave várias vezes, até sair toda a casca. A seguir, deixe de molho por 3 horas. Escorra o feijão, coloque no liquidificador...
Receita Regional: Baiana

Receita de Acarajé de Milho Verde
Massa: Misture o milho verde, o leite, o Fondor, os ovos, o coentro, a cebola, a farinha de trigo e o fermento, até ficar homogêneo. Modele porções dessa massa com...

Receita de Achocolatado Aveludado
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem claro. Junte o chocolate em pó e bata por mais alguns instantes. Por último, adicione o leite morno e as raspas...

Receita de Adios Muchachos
Em copo longo coloque o gelo , a vodka Twist Red Fruit, o licor curaçau blue, dê uma leve misturada com a bailarina, complete com soda e enfeite com um gomo de limão...

Receita de Affogato ao Café
Coloque 6 taças altas, com capacidade para 300ml cada uma, no congelador. Deixe gelar por 1 hora. Em seguida, coloque em uma panela o chocolate, o café e o brandy...

Receita de Alcachofras Recheadas
Aqueça o forno a 180º C. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte os tomates e, quando começar a secar o líquido que se formar, acrescente...

Receita de Alcatra com Broto de Feijão
Lave a carne, seque com toalha de papel, retire as aparas e pique-a em cubos médios. Lave o broto de feijão, escorra e seque com toalha de papel. Corte o shiitake...

Receita de Alcatra com Laranja e Legumes
Lave a carne, seque-a com papel toalha, corte em bifes bem finos e coloque em uma tigela. Regue com o molho de soja misturado com o gengibre e deixe tomar gosto...

Receita de Alexander
Coloque algumas pedras de gelo em uma coqueteleira. Acrescente o conhaque, o creme de cacau e o creme de leite. Tampe a agite bem. Coe para uma taça e salpique com...

Receita de Alfajor
Modo de Preparo: Ligue o forno à temperatura média. Misture numa tigela a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o açúcar, as gemas, a baunilha, as raspas de limão...

Receita de Alho-Poró com Queijo Brie
Limpe o alho-poró, deixando somente os talos mais macios e lave. Parta-os ao meio no sentido do comprimento e coloque em uma panela com 1 litro de água fervente...

Receita de Almôndega com Molho de Limão
Bata a carne no processador por 3 minutos ou até ficar bem moída. Coloque o pão numa tigela e regue com o leite. Junte a carne, a cebola, a salsinha, as gemas e...

Receita de Almôndega de Carne com Cenoura
Lave o salsão e pique o talo e as folhas. Coloque no processador a carne, a cebola, o alho, o salsão, o ovo, a farinha de trigo, o azeite de oliva e o sal. Bata...

Receita de Almôndega de Peixe com Geléia de Laranja e Palmito Grelhado
Lave os filés de pescada, seque com toalha de papel e pique grosseiramente. Coloque no processador, acrescente o pão de fôrma, o ovo, o sal e a pimenta e bata por...

Receita de Almôndega de Soja com Ragu de Cenoura
Escolha os grãos de soja e lave-os sob água corrente. Em uma tigela, coloque a soja e 4 xícaras (chá) de água fria. Deixe demolho por 2 horas. Escorra a água e transfira...